CAFÉ
Excelente día 1.- La Expo Feria del Café Coatepec 2014 ha cumplido diversas expectativas. En primer lugar y después de muchos años, se dedicó todo un pabellón exclusivo para los productores cafetaleros quienes tienen todo el espacio necesario para exponer su producto. En este sentido quiero comentar que el 15 de febrero de este año, me reuní para una entrevista video grabada con: el maestro Avelino Hernández, catador, expositor, barista y autor de varios libros sobre el café, amén de incansable promotor de la marca natura "Café de Coatepec" en el entorno nacional y aún internacional. En aquella entrevista estuvo también don Cuauhtémoc Apan, productor, procesador, expositor, comercializador y además creador y director fundador del Museo del Café en Coatepec. Estuvo el joven ingeniero, constructor, diseñador, creador e inventor de maquinaria para el procesamiento, elaboración y preparación de Café, Heriberto Linares. Y por último, pero no por ello menos impor